La Cooperativa Agricola Compral da circa quarant'anni si occupa della commercializzazione di bovini e raggruppa oltre 200 aziende agricole a conduzione famigliare prevalentemente nella provincia di Cuneo, culla dell’allevamento della Razza bovina Piemontese.
È attenta a tutto il processo produttivo, dall’allevamento alla lavorazione della carne e offre ai propri clienti tagli freschi e alcune proposte di pacchi famiglia a base di carne di Fassone di Razza Piemontese, certificata all'origine dal Coalvi, confezionati sottovuoto.